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小朋友的廚房：一起動手做家庭料理

小朋友的廚房：一起動手做家庭料理

《小朋友的廚房》互動書，以食育為核心與繪本式食譜呈現，收錄30道分級料理，步驟清楚好上手；培養孩子生活自理、飲食素養與廚房安全，促進親子對話與合作。

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小朋友的廚房

在廚房裡共舞，用食材玩家家酒；親子共廚的時光，是日常，也是美好回憶

內容簡介

這是一本以「食育」為本、結合繪本敘事與實作步驟的親子共廚料理書，帶孩子從認識廚房開始，親手做出屬於自己的風味。全書系統化分為三大章節：第1章介紹廚房道具、安全操作與煎、煮、炒、炸等基礎技巧；第2章認識基本食材與調味祕訣；第3章精選30道小朋友最喜愛的料理，以平底鍋顏色標示難度（橘色：簡單食譜／綠色：你也做得出來的食譜／藍色：驚人的美味食譜），每道皆列材料、道具、重點與詳細步驟，並附「寫給家長的話」，親子都能安心上手。

從「把蔬菜放在砧板正中央，切切切！」到「把食材放進鍋子裡，炒炒炒！」孩子在鍋中「噗滋噗滋」的香氣裡，學會分辨鹹、甜、酸等風味組合，嘗試調整「我想要鹹一點、甜一點、濃一點」，用味覺與嗅覺探索料理的無限可能，讓「吃飯的人」逐步成為「做飯的人」，把進食化為親子交流的美味對話。

本書亮點

  • 廚房道具大作戰：從刀具安全到切菜技巧、辨識調味滋味與各種烹調方式，一次學會基礎與重點小撇步。
  • 「幫孩子做好準備」的理念：以正確知識與清楚流程，取代對危險的擔心，讓孩子安心享受做飯樂趣。
  • 親子對話自然展開：邊準備食材邊聊天，拉近彼此距離，創造家的味道與味覺記憶。
  • 分級難度一目了然：平底鍋顏色標示三階段難度，循序漸進，建立成就感。
  • 專為孩子設計步驟：可口、營養、易成功，從試味道、聞香氣到掌握火候，理解食物變好吃的祕密。
  • 30道人氣料理：如Q彈馬鈴薯餅、剪刀剪剪義大利蔬菜湯、圓呼呼的歐姆蛋、亮晶晶炒飯和蛋花湯、多汁的漢堡排和薯條、飯糰與壽司飯、草莓大福、迷你銅鑼燒等，吃得開心也更健康。
  • 專家溫暖推薦：食育與親子共廚倡議者一致認同：親手完成的料理，讓孩子更有自信與成就感。

學習價值 / 教育價值

  • 食育素養：認識食材原型、來源與基本調味，養成對食物的尊重與選擇能力。
  • 生活自理與責任感：從剝菜葉、打蛋到擺盤，學習分工合作與完成任務。
  • 安全觀念養成：正確使用刀具、火源與廚房器具，建立自我保護意識。
  • 感官與邏輯整合：透過「聞、嘗、看、聽」觀察變化，練習風味搭配與步驟規劃。
  • 情感連結與溝通：以料理為橋樑，強化親子互動與對話，留下共享的家常記憶。

為什麼值得閱讀

  • 以孩子視角出發的繪本式食譜，圖文清楚，降低入門門檻，家長也能輕鬆帶領。
  • 章節架構完整，從工具與技巧、食材知識到分級實作，讓孩子循序累積信心。
  • 每道食譜附「寫給家長的話」，提醒帶領重點與情緒支持，讓共廚更愉快。
  • 內容貼近日常：從早餐、便當到點心，實用又能培養孩子參與家庭的能力。

作者：上田典子（日本「小朋友的廚房」料理教室主理人）／譯者：林劭貞

「小朋友的廚房」網站：kobitonodaidoko.wordpress.com

一句總結： 用30道分級食譜，讓孩子在安全、有趣、可成功的步驟中學做飯，把餐桌變成親子對話與成長的舞台。

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